《人间食话》:吃食是一种幸福,品味是一种情趣
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“饮食一端,是生活艺术中重要的项目,未可以小道视之。唯食谱之作,每着重于情趣,随缘触机,点到为止。”常说“民以食为天下,”在食物面前,人就变得很主动。
在《人间食话》这本书中,上演了一场美食之宴,带我们看遍人间美食,品味生活的朴实。梁实秋笔下的每一道菜,都有着别样的韵味,简单中透露着精致,精致中却是一种人间的朴实。
1:人生,有吃,才有沿续
天地之间,万物生灵,似乎是一个相连的个体,谁也离不开谁,我们在天地间沿续着生命,生命在万物中不断地轮回,而在生命沿续轮回中,有一种特殊的载体,那便是吃。
你是否想过,若没有食物的陪伴,能继续我们的漫漫人生路吗?
充满神秘感的西施舌;香味俱全的水晶虾饼;还有简单温馨的八宝饭,作者笔下的食物就像有着生命的活物,在书中自由的行走,但它们忠于自己的“使命,”为人类提供着物质基础,延续着他们的生命。
吃是一份享受,吃更是一种伟大,因为人生有了吃,才有了生命的继续,作者意在传达美味的食物,却传达了人与吃之间的紧密联系 也许人生是因为食物才有了开端,而有了吃才有了后来的沿续。
2:当吃遇上了美食
粗茶淡饭也好,满汉全席也罢,不过昙花一现,人们把食物当作充饥的一部分,当作一日三餐的必需品;随性的人匆匆吃过,情趣的人静观其中之神秘。
吃遇上了食物很常见,而遇上了美食便是丰颐,或许人们只认为鲍鱼海翅才称得上美食,那是生活水平高的享受,对于清贫人民,只求足够食物。
品味人生
可在梁实秋的笔下,美食并没有太多的说辞,一块乳白的豆腐,冲洗干净,加上一些葱花,再撒上些许的盐,加上一些麻油,一盘精致美味的凉拌豆腐就诞生了。
夏天的傍晚,树荫下的乘凉,拿出简单的食材,调上一碗豆汁儿,再拿出腌制的咸菜,便也开始美味地品起来。
所以说,吃在嘴里,品在心里,食物遇上了吃便是缘,而吃遇上了美食便是乐,看遍人间烟火,那年匆匆吃过的风味,又有几番让你回味。
梁实秋描写了各种各样的食物,简单却不枯燥,美味而不甜腻,这就是美食吧,遇上了会吃、爱吃、懂吃的人,便也彼此惊羡于其中。
3:即有生活,亦有诗和远方
古人说:腹有诗书气自华,人生,有诗,才有意趣。而我说,若有美食伴生活,便有诗和远方。
中国食文化流传千古,转眼看过,那句耳熟能详的“民以食为天”如约而至,而那如雷贯耳的“食、,性也。”也不甘落后
这就是美食,中国人对美食的一种偏爱,“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”这是苏轼被贬惠州时所作的一首诗。
在其他人看来,这里是荒凉之地,而苏轼却遨游其中,发现美食,在鲜嫩多汁的荔枝下,他愿做一岭南人。有食,有吃,便是苏轼平生所愿。
生活就是这样的简单,吃饱喝足,偶尔作作小诗,简单的菜饭,却有香气扑鼻而来。有食,有酒,有书,便是美好的意境吧,想必这也是梁实秋想要传达的一种美好生活。
人总是这样,容易满足,吃到好吃的东西,当然会开心,喜欢细心写生活的笔墨,更喜欢细心写吃的人,因为这样的人,一定不会有很多的烦恼,食物总是美好的,写食必然也是开心的事。
其实生活并不缺少什么东西,若你喜欢诗的意境,便加上美食相伴,你的眼中也有了生活的柴米油盐美;若你喜欢远方的旅程,便看看周围的美食,有了它们的陪伴,你一定不会孤独。
4:吃是幸福,品即乐趣
我们常说:能吃是福,吃是一种感观的享受,是人生第一步的迈进,婴儿咿呀学语,但他忘不了吃,工作再苦再累,到了饭点也还得吃。
除了每天的固定休息,吃似乎成了我们生活中的期盼,学生期盼饭点的铃声,工人期盼餐点的美食。
这些人看似很平常,实则都是生活的美食者,吃饭的时候即使有烦心事的伴随,但在美食面前,烦恼也就随之而去了,这便是吃的幸福,吃的时候可以休息,品的时候可以享受。
书中的每一道菜都很细腻,没有多漫长的工序,有的只是慢慢品味人生的韵味,每一道美食都是我们显而易见的,它只是在作者的描写下有了意境,而我们也在这本书中感受到了这份乐趣。
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了;“纤手搓来玉匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”多简单而美味的食物,即使人生有太多的不如意,在美食面前,就先试着释放吧。