《健康生活·生活中的食品安全》课标分析
综合实践活动课程是指在教师的指导下，由学生自主进行的综合性学习活动。综合实践活动课程是基于学生经验，密切联系学生的生活综合实践活动课程，尤其注重学生多样化的实践性学习方式，转变学生单一的以知识传授为基本方式、以知识结果的获得为直接目的的学习活动，强调多样化的实践性学习，如探究、调查、访问、考察、操作、服务、劳动实践和技术实践等。
本节课采用情景剧、调查研究、合作探究相结合的方式开展教学。通过活动触动学生心灵，引导学生真正从心理上、行为上彻底远离垃圾食品。
《健康生活·生活中的食品安全》教材分析众所周知，民以食为天，食以安为先。《健康生活·生活中的食品安全》是泰山出版社综合实践活动四年级下册的主题活动。
这一课程内容贴近学生的生活，唤醒学生重视食品安全的意识，引发学生探究欲望。本主题活动立足于增强学生的食品安全意识，了解基本的食品安全知识，分析食品安全存在的问题和原因，从而确保每个学生的饮食健康。
本主题活动对于培养学生关注身边的食品安全问题，学会选择安全健康的食品，从而培养正确的饮食观，改进不良营养习惯有重要的
意义。
《健康生活·生活中的食品安全》学情分析四年级学生个性逐渐形成、独立，对周围事物充满好奇，迫切想去探索与体验，并且他们初步学会了调查的基本方法，具有了发现、分析、解决、总结问题的能力，并且有较强的求知欲和表现欲，通过本主题的学习，不仅能够提高学生关注食品安全的意识，也能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集和整理资料等的能力，因而本主题活动很符合学生的知识能力水平和心理特点。
《中小学公共安全教育指导纲要》明确要求：学校必须依法管理，做好学生饮食安全监督检查，把保护学生的饮食安全放在工作首位，小学教育必须结合学生的生活和活动进行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高小学生的自我保护能力。
食品安全手抄报图片
《健康生活·生活中的食品安全》教学设计第一个环节：创设情境，激趣导入
通过情景剧表演，一位学生扮演医生，一位扮演病人。
小病人因为吃了过多薯片，喝了过多可乐引起了腹痛，经医生诊
断，是吃了过多的垃圾食品导致的。
通过情景剧，引发学生思考：民以食为天，食以安为先。
但是，我们所吃的食物真的是安全的吗？
第二个环节：食品安全大揭秘
1、在活动前，组织学生们去周围的小卖部、路边摊、超市等场所做相关调查。
2、接下来，由“食品安全调查员”进行汇报。
着重汇报不健康食品的成分以及存在哪些食品安全隐患。
3、然后，引导学生认识“垃圾食品”“三无食品”“过期食品”。
4、最后是对健康食品的认识。
由“绿食品安全调查员”汇报健康食品对人体的益处。
本环节设计意图：综合实践是学生观察、思考、访问、实地考察、表达等能力的综合体现过程，以上环节引导学生在实践中进行学习，培养学生在实践中获取知识的能力，另外，通过调查员的汇报，锻炼学生语言组织能力与表达能力。
第三个环节：食品分类
选择两名同学为食品安全员，一名同学手拿标有不健康食品的箱子，一名同学拿标有健康食品的箱子，教师会展示不同的食品图片，由学生来进行食品分类。
分类完毕，由食品安全员检查分类结果。
本环节的设计意图：这一环节将常见的食物以图片的形式呈现出来，让学生进行分类，进一步树立“远离垃圾食品，关注食品安全”的意识。
第四个环节：包装袋上的秘密
在生活中我们经常会去超市购物，超市里琳琅满目的商品让我们眼花缭乱。本环节引导学生学会观察包装袋上的信息，如成分、生产日期、生产厂家、保质期、商标、防伪条形码、QS标识等，确保自己选购的都是安全、合格的食品。
本环节设计意图：让学生通过观察包装袋上的信息，学会如何购买安全、合格的食品，在生活情境中学习和探索，通过观察形成食品安全的正确态度和能力。
第五个环节：争当“食品安全小卫士”
在生活中，我们应该如何注意饮食卫生呢？
学生以小组为单位就一这一问题进行交流、汇报。
本环节的设计意图：在活动中，让每一个孩子都能参与其中，体验活动的快乐，同时以小组为单位进行合作探究，更能增强学生合作意识和团队的凝聚力。
第六个环节：快板展示
师生共同来欣赏一段快板
展示：《食品安全歌》
本环节设计意图：综合实践活动是一种实践性的综合课程，通过一段富有节奏和韵律感的快板展示，活跃课堂气氛，发展学生综合能力。
最后，教师做出总结：树立安全意识，争当食品小卫士！并布置综合实践活动作业：制作食品安全手抄报，优秀作品将进行展览。
《健康生活·生活中的食品安全》评测练习
1、假如你的好友小立喜欢吃辣条，且经常放学后在校园周边的小摊贩上买辣条吃，你有什么话对小丽说?
2、生活中我们应该如何注意饮食安全？列举三条。
3、了解超市饼干的进购渠道采访对象: a老师b学生  c 超市员工学生讨论选择的对象及理由
4、对学生零食情况进行调查采访对象: a老师b 购买零食的学生c家长d 工人e 饭店经理学生说明选择的对象及理由。
《健康生活·生活中的食品安全》效果分析本次活动中，设计了有利于激发学生产生学习需求的情境，如情景剧表演、调查报告汇报、快板展示等，拉近课堂与生活之间的距离，让学生的学习与实践有生活的真实感。在此基础上，引导学生积极参与、交流感受、提出建议、发现问题，学生就产生了获得方法指导的需求的强烈愿望，在活动时有所创造，有所收获。
在活动中，教师倡导学生主动参与、乐与探究，以及交流与合作，