[奶茶创业准备计划书概要]奶茶店创业计划书第一章执行概要
现如今，珍珠奶茶的出现像一只新锐的骑兵，短短几年便以一种势不
可挡的气势占领
中国市场。作为一个投资小、专业能力低、消费人广、回收成本快
的行业，它已经以其
旺盛的生命力占据创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶
的时尚引力、
繁多口味、独特口感、健康特注定使它继续站稳快销行业的脚步，
引领饮料行业消
费的主流。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人广、回收成本快，而且门面非
常好的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，所以对我们新的创业者来说，是一次机遇，同时也是锻炼我们能力的时刻，对以后的经营管理起着很大的影响。
不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业
竞争也很激烈，我们必须做出特才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出，必须创新，例如增加
新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的
卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，我们会注意
几点
1、我们的经营必须有特。因为特才留的住客人。
2、我们的品质要好，口感是否保持一致。我接触过我们众多同行，在这方面做
得比较好。
3、我们的连锁店要专业管理，才能有好的运营。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整我们的产品和口味。(曹锐)
第二章公司介绍
“心缘”连锁奶茶店的一家开在学校附近和商业街的连锁奶茶企业，主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“心缘”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“心缘”奶茶店。我们的口号是“用口感拉近与顾客的心”.
第三章产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本
店特产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出
单身奶茶。不断地因特而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地
形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是
自来水还是矿泉水还是山泉水海水过滤水这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯
奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得：
1、学会品味奶茶;
2、原料成份配方;
咖啡店创业计划书
3、调味份量与时间;
4、设备的应用与调味火候;
5、调味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。(梁加伟)
第四章行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不
管是现在的市场需求还是
未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做
出特才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的
杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店
就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在
5.0元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质
量和特抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且
大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开
业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。
4.1市场情况介绍
店铺周围伟大学城，附近同样聚集高中小学，学生密集，人口众多。
每年奶茶消费量为500000杯。同时学校潜在的奶茶消费者约为40000人。学校奶茶消费年增长率为5%。冬季女性消费者的增长速度更是超过了20%。
4.2市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们
的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生
们在这一领域扮演着越来越重要的角，其市场份额占有率也逐年攀升;
作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息
的准确把握。作为学生消体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的
新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以
达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要
做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
4.3顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是
服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较
喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根
据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。(牛虎)
第五章市场营销
5.1、广告
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“心缘”奶茶，在
店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。
店面的招牌使用显眼、引人注目的颜和款种。在后期积累一定资金后还
可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店
工作服。
5.2、促销计划
A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使
用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。