咖啡店创业计划书奶茶店项目创业计划书
奶茶店项目创业计划书1
《格列佛游记》讲述了一段精彩又神奇的冒险故事，这本书的作者是英国的著名作家斯威夫特。一个个离奇曲折的故事让我印象深刻，我更钦佩的是主人公格列佛的那种敢于探索世界的精神。这种冒险精神深深的感染了我。
斯威夫特的想象力太奇特了，他能编造出那么的国家和经历，而且还能将这些东西连成片，呈现给我们这么精彩的富有人生哲理的故事，着实让人惊讶。这么富有创造力的思维是我们学习的榜样。我想能写出这样的经典小说，作者需要的不仅仅是阅历，还有他内心深处不屈不饶的精神。我们现实生活中当然不会出现小说中的那些神奇的国家，但是我们需要主人公的冒险精神，因为那些经历才是最宝贵的财富。在你追求某一件事物或者探索某些问题时，最终目的是否达到不是最重要的，最重要的是过程，沿途的风景才是世界上最美好的事物。主人公经历了那么多，他不仅仅获得很多生存的技能、学会了很多语言，而且他还一路帮助了很多人，做了很多有意义的事情，这些有趣的经历使他的内心变得异常强大和坚韧。
我们在做一些事情的时候，有时会害怕别人笑话自己。失败了该怎么办？这种想法非常可怕，还没有做就被事情以外的东西困扰了。我们胆怯、害怕，缺乏尝试的勇气，说到底还是缺乏信心。小说的主人公每次遇到困难时都会冷静的分析，考虑的是解决事情的方法，考虑的不是别人的看法。我们做事情时，也应该将全部的注意力集中到事情的本身上，而不是失败的后果上。难道我们就这么缺乏失败的勇气吗？缺乏冒险精神吗？每当你这样时，想想格列佛吧，他会给你力量。
奶茶店项目创业计划书2
一、项目介绍
精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人广、回收成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人非常快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并
积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也非常激烈，我们必须做出特才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3、5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、
刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差非常远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是非常不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：
a）封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，
看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
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