初二下生物笔记
第20章日常生活中的生物技术
第一节源远流长的发酵技术
发酵现象是由微生物引起的
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术
酿制酒酿：
1、将各种器具认真清洗干净（目的：杀死并防止杂菌进入）
2、蒸熟糯米（同上）
3、用凉开水冲至30℃左右（同上）
4、将酒曲辗碎，均匀搅拌在糯米中（目的：酒曲中有酵母菌，可将淀粉分解产生酒精）
5、将混合后的糯米装入容器中，盖上盖子（目的：密封是为了使酵母菌在缺氧的条件下发
酵）
6、将让其置于25-30℃环境中发酵1-2天（目的：使酵母菌在适宜的温度下快速生长繁殖
酵母菌——酒酿、水果放久了有酒味
醋酸菌——果酒暴露在空气中变酸
化工产品：酒精、柠檬酸、乳酸、香料
医药产品：抗生素（青霉素、红霉素等）、维生素
食品和饮料：酱制品、酒类、饮料
第二节食品保存
食物腐败变质常常是由微生物引起的。因此，采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。
传统的食品保存方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡
现代的食品保存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂
（用酶对食品进行保存：对鱼虾等水产品进行保存，对人体无害）
第21章现代生物技术
第一节现代生物技术的应用
一、
基因工程是（在分子水平上）按照人的意愿，运用人工的方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。
转基因技术：外源基因可以直接导入动植物体或他们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用。
转基因动植物：被导入外源基因的动植物称为转基因动植物
例：“巨型小鼠”实验、转基因抗虫烟草（P11、12）、转基因棉花、水稻、番茄、黄瓜、玉米、油菜、大豆、花生、小麦、甘蓝
二、
细胞工程是指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类需要的动植物新品种
的技术
克隆就是不经过受精作用而获得新个体的生殖方式初二生物
克隆羊多利：
标志着细胞工程取得了重大的进展
母羊A：提供乳腺细胞（高度分化的细胞）的细胞核
母羊B：提供去除细胞核的卵细胞
母羊C：提供胚胎发育的场所
多利羊的长相与母羊C几乎一模一样
多利羊的克隆成功，意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出与这一动物几乎相同的生命体
克隆史：
1952年蛙
1964年非洲爪蟾体细胞：说明体细胞核仍然具有发育为完整个体的遗传全能性
1996年克隆羊多利
克隆技术应用前景：
克隆人体组织或器官，解决可供移植的人体器官严重缺乏的难题，消除人体器官移植中的排斥反应
拯救濒危动物
第二节关注生物技术
第一次革命：以蒸汽机为标志的工业革命
第二次革命：以计算机和网络为标志的电子和信息技术革命
新的技术革命：生物技术
生物技术已在农业、工业、环境保护和医药等领域发挥着重要的作用
生物技术给人类带来了巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁和社会伦理
问题：①转基因技术改变了基因的技术组成，可能影响人体正常的生理活动，影响健康；②人的克隆在技术是完全可行的，但将威胁人类社会现有的法律、伦理、道德和观念；
③将生物技术应用与武器制造和战争。
第22章丰富多彩的生物世界
第一节生物的分类
生物的主要类：病毒、细菌，真菌，植物，动物
生物的分类依据：形态结构特征、营养方式、在生态系统中的作用、在进化上的亲近疏远关系
生物分类的等级：界、门、纲、目、科、属、种
种（物种）是生物界最基本的分类单位。种是指形态结构和生理功能上表现相似，生态分布基本相同的一生物。在自然条件下，通过同种生物的有性繁殖可以生育有繁殖能力的后代，不同种生物之间一般不能通过有性繁殖产生后代。
在生物各类之间，所处的共同分类单位越小，它们的相似程度越大，表明它们的亲缘关系越近；反之，相似程度越小，则亲缘关系越远。
例：书上P22图
黑猩猩：动物界、脊索动物门、哺乳纲、灵长目、猩猩科、黑猩猩属、黑猩猩种
人：动物界、脊索动物门、哺乳纲、灵长目、人科、人属、智人种
第二节五彩缤纷的植物世界
分类：藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、种子植物（被子植物、裸子植物）
一、藻类植物
1、单细胞或多细胞（单细胞：衣藻、硅藻；多细胞：紫菜、海带）
2、结构简单
3、大都生活在水中
4、没有根、茎、叶分化
5、用途：1）鱼类饵料；2）食用：海带、紫菜；3）药用：螺旋藻；4）肥料：固氮蓝藻
二、苔藓植物
1、只有矮小的根和有小又薄的叶，没有根
2、茎、叶中没有输导组织
3、生活离不开水，生活在阴暗潮湿的环境中
4、用途：1）防止水土流失；2）对环境变化敏感，作为检测大气环境的指示植物
5、例：葫芦藓、地钱
三、蕨类植物
1、有真正的根、茎、叶，有输导组织
2、叶面背后有孢子囊，产生生殖细胞孢子
3、生殖离不开水，生活在阴暗潮湿的环境中
4、用途：1）药用、食用；2）煤炭是远古蕨类植物遗体
5、例：石松、桫椤、蕨
四、种子植物
能产生种子的绿植物
1、裸子植物
种子裸露，没有果皮包被，多为木本植物，根、茎、叶都很发达，生殖过程不需要水，适于生活在各种环境中，主要包括松、杉、柏以及银杏、苏铁等
2、被子植物
常见的绿开花植物，一般具有根、茎、叶、花、果实、种子，有果皮包被形成果实，生殖过程不需要水，适于生活在各种环境中
不同环境中的被子植物有其特定的适应方式：生活在陆地上的被子植物一般根系发达，以吸收更多的水和无机盐；生活在水域中的被子植物体内通常有气道，以运输氧气，满足生命活动的需要
被子植物在现存的植物中占有绝对优势，是植物界进化程度最高的一个植物类，常见的植物大多是被子植物。如，玉米、水稻、小麦、白菜、茄、葱、向日葵、苹果、板蓝根等
珍稀植物
珍稀植物一般是指由于自然条件的变迁或人为破坏而处于灭绝边缘的植物
国家一级保护动物：桫椤、水杉、金花茶、珙桐
国家二级保护植物：荷叶铁线蕨、龙棕、红桧
第三节千姿百态的动物世界
无脊椎动物
体内没有由脊椎骨组成的脊柱，约占动物种数的95％
一、环节动物
1）身体由许多形态相似的体节组成，体表有环纹
2）体内各器官按体节排列
3）分布于海水、淡水和土壤中
4）例：蚯蚓、蚂蟥、沙蚕
二、软体动物
1）在身体腹面有块状肌肉足
2）体外被覆坚硬的贝壳，保护柔软的身体
3）分布于海水、淡水和陆地
4）例：珍珠贝、蜗牛、乌贼
三、节肢动物
动物界中种类最多、数量最大、分布最广的动物类，占动物总数的4/5以上
1）身体分节
2）体表有坚硬的外骨骼（报纸水分）和分节的附肢
3）头部有眼、触角、口等器官
4）适应各种环境
5）甲壳纲动物（蟹、虾）；蛛形纲动物（蜘蛛）；多足纲动物（蜈蚣）；昆虫纲动物（蝴蝶、蝗虫、蜻蜓、螳螂）
6）虾：生活在海洋、湖泊、池塘或江河中，用鳃呼吸，身体由头胸部和腹部组成，头胸部表面包着坚韧的头胸甲（具体见书P37）
无脊椎动物与人类的关系
1、为人类提供食品、药物、衣物
2、对农业有益、危害农作物
3、传播花粉，保证农作物有好的收成