随着⼈们⽣活⽔平提⾼，⾼尿酸⾎症的⼈也是越来越多，长生果
近年来，⾼尿酸⾎症也是逐渐被⼈们和⾼⾎压、⾼⾎糖、
⾼⾎脂合称四⾼。⾼尿酸⾎症危害是很⼤的，引起痛风、
通天神偷肾功能损害、⾼⾎压、糖尿病以及⼼⾎管疾病。
我们⼈体内尿酸的来源80%来源于体内合成，20%来源于外⾯⾷物的摄⼊。⽽嘌呤则是体内外
来尿酸的主要原料，因此对于痛风甚⾄⾼尿酸⾎症的患者，都要注意对饮⾷的控制，避免摄⼊
⾼嘌呤⾷物。有研究证实，饮⾷控制可以降低体内10%-18%的⾎尿酸，也就是70-90umol/L左
右。因此，饮⾷控制还是很有必要的。
那么，花⽣嘌呤的含量到底是⾼还是低呢？
要回答这个问题，⾸先要明确⼀点⾼和低的界限是多少，如果⾼低的标准没有统⼀，那么这个
谈论就没有意义了，就像⼩马过河⼀样。
低嘌呤⾷物：指每100克⾷物，嘌呤含量低于25毫克
中等嘌呤⾷物：每100克⾷物，嘌呤含量在25-150毫克之间。
⾼嘌呤⾷物：每100克⾷物，嘌呤含量在150-1000毫克
换算关系：1克=1000毫克，100克=平常⽣活中2两。
那么，花⽣嘌呤含量⾼不⾼呢，我们⽤数据说话，根据2019年最新颁布的⾷物嘌呤含量
表，100克花⽣嘌呤含量是96.3毫克，根据上⾯的定义，花⽣应该属于中等嘌呤⾷物，⾼尿酸患
者可以吃花⽣，但应该有所限制。
下⾯再谈⼀谈⽣活中常见的⼀些⾷物嘌呤含量，让⼤家有
个参考。
⼀、主⾷类
1. 低嘌呤
⽜奶、红薯、鸡蛋黄、鸡鸭蛋⽩、⼤⽶、⼩⽶、⽟⽶、⼩麦等等
2.中等嘌呤
薏⽶、⼤⾖、红⾖、⾖⼲、⿊⾖、⾖腐⼲
主⾷类⾷物⼀般嘌呤含量相对较少。关于各类主⾷具体嘌呤含量，请参考下图。
⼆、蔬菜类
1.低嘌呤
修理人员的培训冬⽠、南⽠、洋葱、番茄、姜、葫芦、萝⼘、⿊⽊⽿、酸菜等
2.中等嘌呤
蘑菇、四季⾖、⽣⽵笋、⼤蒜、⼤葱、海藻、⾦针菇等
3.⾼嘌呤
绿⾖芽、⾹菇、紫菜、黄⾖芽、芦笋、⾖苗菜。
可见蔬菜也不都是低嘌呤⾷物，有的嘌呤还是很⾼的。具体见下表。
三、⽔产类
1.低嘌呤
海参、海蜇⽪、桂鱼
琅琊榜拍摄地2.中等嘌呤
⾦鱼、鱼丸、鲑鱼、鲈鱼、螃蟹、鲍鱼、鳗鱼、鲫鱼等
3.⾼嘌呤
牡蛎、秋⼑鱼、沙丁鱼、⽩带鱼⽪、⼩鱼⼲、⼲贝等
具体见下表
四、动物⾁类
1.低嘌呤
动物⾁类⼤都嘌呤含量⽐较⾼，属于低嘌呤的有猪⾎。
2.中等嘌呤
猪⽪、⽕腿、猪⼼、猪脑、⽜肚、⽜⾁、兔⾁、⽺⾁等
3.⾼嘌呤
⼩⽜颈⾁、鸭肝、鸡肝、猪⼩肠、猪⼤肠、马⾁、⽜肝等
五、平时调味的佐料和⽔果⼲果具体的嘌呤含量见下图
希望以上知识可以帮助到痛风患者，我是坚持科普的陈医⽣，你的点赞和关注，是
我创作最⼤的动⼒。
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想好好做医⽣的胖⼦三甲医院副主任医师12-23 17:43关注
以前也听说过，有⼈不建议痛风或者⾼尿酸⾎症患者吃花⽣，⼀直很困惑，为什么会有这样的说法，后来查了⼀下花⽣的相关资料，才发现原来花⽣并不是我们想象中的坚果，它是属于⾖类，也许正是因为它的属性决定了尿酸异常的朋友对它有恐惧感。
说实话，第1次看见花⽣是属于⾖类的时候，谢医⽣⾃⼰也是有⼀点惊讶的（太缺乏常识了），花⽣是属于⾖⽬、⾖科、花⽣属、花⽣组植物，它的种⼦就是我们常见的花⽣。花⽣可以说是营养⾮常丰富的⼀种植物种⼦，有⼀些地⽅称花⽣为长⽣果、长寿果，它当中富含的脂肪、维⽣素、蛋⽩质和矿物质，在花⽣的⽪当中含有纤维质、蛋⽩质以及多酚类等营养物质，有补⾎和改善贫⾎症状的功效，⽽花⽣当中所含有的嘌呤到底是多少呢？答案是每100克花⽣当中含有96.3毫克的嘌呤是属于中嘌呤含量的⾷材，它的嘌呤含量并不⾼，也就是说从嘌呤含量来讲，花⽣是适合⾼尿酸⾎症以及痛风患者缓解期⾷⽤的。
对于中嘌呤含量的⾷材，有的时候要考虑营养和风险的平衡问题
现在⼀般把每100克嘌呤含量低于50毫克的⾷材称为低嘌呤含量⾷材；⽽嘌呤含量在50~150毫克之间的⾷材称为中嘌呤含量⾷材，⽽⾼于150克的⾷材，我们称之为⾼嘌呤含量⾷材。
●我们建议⾼尿酸⾎症的朋友可以放⼼的摄⼊低嘌呤含量的⾷材，要控制中嘌呤含量的⾷材摄⼊，⽽不建议摄⼊⾼嘌呤含量⾷材。
●⽽对于痛风的患者，在恢复期也就是没有疼痛的时候，我们建议可以适当的摄⼊中嘌呤含量的⾷材和放⼼摄⼊低嘌呤含量⾷材。⽽如果在痛风的急性期，我们建议要尽量摄⼊低嘌呤含量⾷材。
就拿花⽣举例，在花⽣当中含有丰富的营养，可以⾮常好的补充脂肪以及蛋⽩质，只要注意控制摄⼊的量，那么对于痛风的恢复期患者以及⾼尿酸⾎症的患者收益要⽐风险⼤。另外现在有⼤量的研究证明，植物类⾷材它当中所含有的嘌呤不会诱发⾼尿酸⾎症以及痛风发作的风险，尤其是对⼤家特别恐怖的⾖类，在⽇本、新加坡以及我们国家的上海，都做了⼤量患者的临床研究，得出的结论都是⼀样的，⽽且据我们国家上海的研究，还发现适当的摄⼊⾖类有降低尿酸的功效。⼤家可以看看植物类⾷材⼏乎是清⼀⽔的低嘌呤含量⾷材，有⼀些植物⾷⽤⾷材当中草酸含量⽐较⼤，⽐如我们⽐较恐惧的菠菜，那么在做菠菜的时候⽤⽔焯⼀下，并不影响痛风病⼈的摄⼊。
要知道很多⾼尿酸⾎症的朋友以及痛风的患者，⼀般都⽐较注意控制各种⾁类的摄⼊，尤其是内脏的摄⼊，这样就减少了优质蛋⽩质的来源，那么如果再严格的控制植物类蛋⽩质与脂肪的摄⼊，那将会有可能导致营养缺乏，这对于患者的整体⾝体状态维护是错误的⾏为。如果因为过度严格的控制，导致患者长时间的处于⼀种饥饿的状态，反⽽会导致尿酸的增加。
所以建议有⾼尿酸⾎症与痛风的患者，对于中嘌呤含量的⾷材是可以适量摄⼊的，只不过我们建议需要控制摄⼊的量。我们继续拿花⽣来举例，虽然花⽣还有丰富的营养，但是花⽣有⼀个巨⼤的缺点，那就是热量⽐较⾼，100克花⽣当中居然含有567千克的热量，这相当于好⼏碗⼤⽶饭的热量了，如果长期的吃太多的花⽣会导致体重的增加，⽽超重增加反过来会影响尿酸，所以想吃花⽣的时候，建议每天有10粒到20粒（⽣花⽣）左右就可以了，既能保持合理膳⾷，提供正常的营养，也不会导致体重的异常。另外也建议不要吃油炸的花⽣，因为油炸的花⽣热量会更⾼，因为现在市⾯上还有⼀种特殊的花⽣叫做⼩鱼花⽣，很好吃，是很好的下酒菜，但是那其中的⼩鱼⼉和花⽣都是⾼热量的⾷材，建议就不要吃了，⼩鱼⼲可以说是嘌呤，每100克⼩鱼⼲当中所含的嘌呤⾼达1500毫克！
饮⾷当中所含的嘌呤是导致尿酸升⾼的常见因素，但不是决定因素。
我们⾝体内的尿酸主要通过两种途径形成，⼀种是内源性的尿酸占80%，另⼀种是外源性的尿酸占20%，外源性的尿酸就是⾷物当中的嘌呤经过代谢以后形成的，可以说这20%的量不多，但是也不少，如果饮⾷因素导致⾎液中尿酸波动过⼤，是容易导致痛风发作的。但是往往起决定因素或者是更多因素的是内源性的尿酸，还是在于我们⾝体内的代谢出现了问题，这也是为什么临床上我们有很多患者，就差吃糠咽菜了，但是尿酸依然居⾼不下。
很多尿酸异常的朋友，往往还存在着尿酸排泄的问题，当体内尿酸形成的过多⽽排泄⼜受阻的时候，尿酸就升⾼了，也就容易导致朋友们出现⾼尿酸⾎症以及痛风。
深圳八景什么样的饮⾷更适合尿酸⾼的⼈呢？
以下是⼀些医⽣⽐较推荐的⾷材，对于控制尿酸很有好处，⼤家可以关注下：
●脱脂⽜奶●蛋类●新鲜的⽔果和蔬菜，尤其是富含VC⽐较多的⽔果和蔬菜，现在有⼀些研究发现饮⾷当中富含维⽣素c的⽔果、蔬菜成分⽐较多的⼈，尿酸往往都⾼●坚果，苹果虽然对于⾼尿酸的⼈是有⼀定好处的，但是建议要注意控制的量，因为⼤部分的坚果热量都很⾼，很容易发胖●鱼类，⼀些鱼类，⽐如常见的桂鱼，嘌呤含量是⽐较低的，是属于低嘌呤含量的⾷材，⽽且像⾦鱼这样的深海鱼类，富含欧⽶伽三脂肪酸以及维⽣素d，嘌呤含量也不是很⾼，属于中嘌呤含量的⾷材是可以适量摄⼊的●深绿⾊蔬菜，⼤部分的是绿⾊蔬菜，植物纤维含量⽐较⾼，现在有研究发现植物纤维你少量的帮助代谢尿酸，⽽且植物纤维对于缓解炎症反应有⼀定的好处，翻建议每天摄⼊500克左右。
建议⾼尿酸⾎症⼈注意以下细节
亲政●要多喝⽔，每天喝⽔的量要控制在2000毫升到3000毫升左右，因为多喝⽔促进尿液的形成，⽽⼤部分的尿酸是通过尿液排泄的。
●坚持运动。虽然运动并不会直接导致尿酸的下降，⽽且有些剧烈运动反⽽会导致尿酸的增⾼，但是适当的运动可以帮助⼈们控制体重，维持⾝体，处于⼀个活跃的状态，这样对于控制尿酸是有很好的辅
助作⽤的，推荐运动是跑步、快⾛以及游泳。在运动的过程当中⼀定要准备充⾜的⽔，千万不要是处于处于脱⽔的状态。
总结
以上就是对于题主问题的解答，花⽣虽然属于⾖类，但是它的嘌呤含量并不是特别的⾼，是属于中嘌呤含量的⾷材，⾼尿酸⾎症⼈以及痛风患者的缓解期是完全可以适量摄⼊的，是请⼀定控制摄⼊的量，因为花⽣的热量特别⾼，容易导致体重的增加，⽽且尽量不要吃油炸的花⽣，因为热量和嘌呤会有异常的升⾼。
另外建议尿酸有异常的朋友们，不要谈嘌呤⾊变，适当的增加低嘌呤含量⾷材的摄⼊，适当的控制中嘌呤含量⾷材的摄⼊，不吃⾼嘌呤的⾷材，多饮⽔，科学的运动，咨询专业医⽣（风湿免疫科）的建议，尽量通过⽣活⼲预将尿酸控制在正常范围内，如果实在不能控制达标，必要时可以通过药物来将尿酸控制在标准的范围内。
我是坚持⽤简单语⾔解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者是您的家⼈朋友也有尿酸这⽅⾯的困扰，请把这篇⽂章转发给需要的朋友们吧，谢谢了！
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