描写甜的诗词语
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,
火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,
在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又
不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”
在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把
这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉匀,碧油煎出嫩
黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”
寥寥28字,勾画出环饼匀细、鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如
嚼月,中有酥和饴" "时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美,好竹连山
觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄
的名联。苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴
的足足有上百首。“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋
炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金
齑玉脍”就是以霜的后白的鲈鱼为主料,拌以切细了的泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。“天上苏陀供,悬知未易同”
即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、
菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、
粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”
他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。“初游唐安饭薏米,炊成不减雕
胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特
点都写得非常生动。《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟
油新作饼香。
自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。” "如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥" “祖国山
河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”
"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。” 3、
唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空
纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出,白
白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师
加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春
韭新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足(《醉酒歌》)饔
子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱
欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不仅是有名的画家,而且对吃也有一定的研究。
郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头", "扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。" "惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回" "家家户户剥春笋" "白菜青盐糙米饭,瓦壶天水
菊花茶" 其它人也有许多,如:张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流
水鳜鱼肥"的诗句宋代诗人秦少游的"秀可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙" 唐宋诗人杜牧
曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥” 等等。
1、腊月草根甜
唐
李贺
《马诗二十三首》
2、为谁辛苦为谁甜
唐
罗隐
《蜂》
3、酒醪甜淡菜蔬甘
唐
徐铉
《送无帅书记高郎中出为婺源建威军使》
4、甘露太甜非正味
唐
白居易
《辨味》
5、不放香醪如蜜甜
唐
杜甫
《漫兴九首》
6、既能甜似蜜
唐
李峤
《萍》
7、扶南甘蔗甜如蜜
唐
李颀
《送刘四赴夏县》
8、团团甜如蜜
唐
岑参
《尹相公京兆府中棠树降甘露诗》
9、已分甜雪饮红浆
唐
司空曙
《送曲山人之衡州》
10、百味失苦甜
唐
韩愈
《苦寒》
11、应嗤食蓼甜
唐
元稹
《开元观闲居,酬吴士矩侍御三十韵》 12、浆甜蔗节稠
唐
白居易
《想东游五十韵》
13、甜迷蜂醉飞无声谷雨诗句
唐
李咸用
《远公亭牡丹》
14、清甜数尺沙泉井
唐
徐夤
《新屋》
15、通蜀行人说鲙甜
唐
李洞
《曲江渔父》
16、酒醪甜淡菜蔬甘
唐
徐铉
《送元帅书记高郎中出为婺源建威军使》 17、尝甜折处津
唐
孙鲂
《主人司空后亭牡丹》
18、生怜白蜜甜
唐
寒山
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