勤俭节约的故事比如中国的古代智者孔子就十分重视粮食问题。他认为，政治的稳定和人民的幸福都离不开粮食，所以他在论政治和社会伦理的著作《论语》中曾经写道：“三年无更新，急于民事；民无食，急于税斂；民易饥，急于赋敛．．．故远视而近谋，少方便而重始终。”这是告诫国家领导人不要把富国强兵先行，而应该把百姓生计放在首位，确保国家能够正常运转。
另一个著名的节约粮食的伟人是美国总统富兰克林·罗斯福。在20世纪30年代的经济大萧条时期，美国许多人因为失业而无法维持正常生活，而政府也面临财政困难。为了解决这个问题，罗斯福颁布了一项名为“新政”的计划，其中包括了“节约饮食计划”——餐桌上的浪费粮食将被当作浪费公共资源那样受到严厉批评。
通过加强人们的节俭意识，美国政府成功制定了一系列节约粮食的政策，最终，灾荒得到了缓解，人民的生活水平也得到了提高。
除了孔子和罗斯福，还有很多伟人都展现过出的节约粮食的能力，比如肯尼迪总统、南非总统曼德拉等等。这些伟人的故事告诉我们，粮食是人类生存所必需的资源，我们应该尽可能地节约使用，确保每一个人的基本温饱问题都能得到解决。
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