西餐厅服务员的岗位职责
西餐厅服务员的岗位职责 篇一
    -为用餐的宾客提供点菜服务。
    -为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。
    -保持工作区域内卫生干净、整洁。
    -按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的'一切活动。
    -完成上级交办的其它工作。
 
西餐厅服务员的岗位职责 篇二
    1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清
    2、负责餐前的准备工作和餐后的`收尾工作
    3、按照公司的服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。
    4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉，满足顾客合理要求。
    5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作
    6、完成上级指派的其它任务
 
酒店西餐厅服务员岗位职责 篇三
    1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量；
    2、制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行；
    3、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位；
    4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对下属
技术进行考核，制定值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出意见；
    5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标；
    6、熟悉各种原料类别、产地、价格，保证货源供应及时，落实货源购进的验收和储存；
    7、负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的情况，防止变质短缺；
    8、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划；
    9、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品；
    10、做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费；
    11、配合楼面做好楼面用水用电管理；
    12、控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全；
    一叁、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生；
    14、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生；
    壹伍、月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。
    16、完成领导交办的其它工作。
 
西餐厅服务员的岗位职责 篇四
    1、 提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求；
    2、按照SOP标准进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类) ;
    3、负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特产品，结账收款等；
    4、做好各项物料的准备工作，并合理使用物料，减少损耗；
    5、做好餐厅开餐前的各项准备工作，与其他部门及时沟通；
    6、负责门店所负责区域的`卫生清洁工作；
    7、配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导；
 
西餐厅服务员岗位职责 篇五
    1、负责西厨房的工作布置，在管理上起承上启下的作用
    2、合理布置员工工作任务，并对员工工作予以引导和监督。适时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。
    3、布置西厨房人员的工作排班时间表，合理调配人力，必需时布置员工加班。
    4、做好西厨房财产管理，检验食品质量，订立原材料采购计划，确保全部原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况。
    5、辅佑襄助处理西厨房设备和硬件的'保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工依照规程操作。
    6、确保西厨房食品出品质量，常常检查食品味道、成、所要求的温度及菜肴的份额。
    7、谙习食品卫生法及操作安全学问，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。
    8、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。
    9、妥当使用西厨房内的设备，注意常常清洁保养，如发觉问题适时报工程部维护和修理。
 
西餐厅服务员岗位职责 篇六
    一、爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
    二、负责分管餐厅的工作布置，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅适时、正常开饭。
    三、坚持餐厅日常巡察制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
    四、开饭时维持餐厅秩序，削减排队，适时解决显现的问题，听取就餐师生对伙食的看法。
    五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的。饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
    六、把握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
    七、负责学院餐厅的资产的管理，适时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
    八、常常听取师生看法，不绝改进餐厅服务工作。
 
酒店西餐厅服务员岗位职责 篇七
    1、执行餐饮部经理的工作指令，全面负责饼房的业务管理和预算管理工作，向餐饮部经理负责并报告工作。
    2、严格按照上岗制度，负责饼房力量的调配，掌握每个员工的技术专长，合理安排工作岗位，调动每位员工的积极性。
    3、主持制定饼房的各项规章制度，加强对饼房领班的检查和考核，不断完善饼房管理和中西点心的质量管理。
    4、负责饼房成本分析和核算，坚持食品原料日清日结，制定合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况，实行预算管理，加强饼房质量控制，掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实饼房的各项工作。
    5、负责饼房的业务技术培训，坚持让客人完全满意的宗旨，组织对中西点心的研究、改良和创新。
    6、负责搞好饼房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，督促饼房管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
    7、参与饼房的更新和改造，负责饼房各类设备和财产管理。
    8、建立良好的协作关系，沟通饼房各部门之间的联系。
    9、做好思想政治工作，关心员工生活，抓好厨房文明建设
 
西餐厅服务员岗位职责 篇八
    -为用餐的`宾客提供点菜服务。
    -为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。
    -保持工作区域内卫生干净、整洁。
    -按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一切活动。
    -完成上级交办的其它工作。
 
西餐厅服务员的岗位职责 篇九
    1、要熟知散点、自助餐的服务程序，为客人提供各种食品及饮料。 餐厅服务员
    2、清洁并擦亮所有器皿。
    3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
    4、添加所需的布品及操作设备。
    5、从仓库内领取物品。
    6、根据标准的`手册来完成服务工作。
    7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
    8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。任职资格：
    1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。
    2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
    3、掌握一定的西餐服务技能，有星级酒店工作或实习经验优先考虑。
    4、身体健康，仪表端正。
 
西餐厅服务员岗位职责 篇十
    1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
    2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
    3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，
    4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特菜点；
    5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
    6、积极参加培训，不断提高服务技能。