⾷堂安全承诺书范⽂（精选3篇）
⾷堂安全承诺书范⽂（精选3篇）
在发展不断提速的社会中，越来越多地⽅需要⽤到承诺书，承诺书在写作上有⼀定的规范。怎么写承诺书才能避免踩雷呢？以下是⼩编收集整理的⾷堂安全承诺书范⽂，仅供参考，欢迎⼤家阅读。
⾷堂安全承诺书1
为保障⼴⼤师⽣的⾝体健康及⽣命安全，本⾷堂郑重承诺：
⼆、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒⽬位置。不聘⽤⽆持有有效健康证、培训合格证的⾷品从业⼈员。
四、全⾯建⽴⾷品原料采购索证和验收制度，对⾷品原料、⾷品添加剂进货实施台帐管理。
五、不采购和使⽤⽆商标、⽆出⼚⽇期、⽆⼚名的假冒伪劣产品，不采购和使⽤病死或者死因不明的禽畜等及其制品。
六、不使⽤腐变、过期等国家明令禁⽌⽣产经营的⾷品，坚决杜绝不合格⾷品原料和有毒有害物质进⼊本餐饮单位。
七、在餐饮加⼯过程中，按照⾷品添加剂使⽤卫⽣标准的规定使⽤⾷品添加剂，不超范围使⽤⾷品添加剂，不超剂量使⽤⾷品添加剂，不使⽤⾮⾷品原料或⾮⾷品⽤添加剂。
单位(签章):
承诺⼈
年⽉⽇
⾷堂安全承诺书2
为加强学校饮⾷卫⽣安全管理，确保师⽣⾝体健康及⽣命安全，作如下承诺：
⼀、学校⾷堂承包⼈是学校⾷堂⾷品卫⽣安全的第⼀责任⼈，严格按照《中华⼈民共和国⾷品安全法》
、《餐饮服务⾷品安全操作规范》等相关法律法规及学校⾷品卫⽣管理规定从事⾷品⽣产加⼯和经营。
⼆、⾷堂承包⼈要定期召开⾷堂餐饮⼈员会议，定期学习；建⽴健全⾷堂⾷品卫⽣管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执⾏情况进⾏督促检查；制订切实可⾏的体性⾷物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发⽣时，能够科学、有序的处置；全⾯落实学校⾷堂⾷品安全的各项法律法规。
三、饮⾷原料及货物购进，必须按《⾷品卫⽣法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记⾷品进货台账。采购的⼤宗⾷品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使⽤散装⾷⽤油。⾁类必须经过检疫。进购发票如实填写销售⼈详细居住地址、姓名。禁
⽌进购⽆商标、⽆出⼚⽇期、⽆⼚名的假冒伪劣产品。
四、⾷堂及仓库内外，必须保持清洁卫⽣，应采取必需的灭(防)蝇、防⿏、防其他有害昆⾍措施。⾷堂的贮藏室内禁⽌贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防⿏、污⽔排放、垃圾存放等设施，严防⾷品污染。
五、禁⽌⾮⾷堂⼯作⼈员进⼊操作间和库房。严格主、副⾷库专⼈专锁，有条件的⾷堂可安装监控设备，学校⾷堂应有卫⽣监督部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业⼈员要持有效健康证，新招从业⼈员必须经过体检，取得《健康证》后⽅可上岗。
六、⾷堂的设备和⽤具，符合国家卫⽣管理相关的卫⽣要求和安全要求。餐具消毒由专⼈负责，餐具每餐后都必须进⾏严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的⾷品卫⽣安全。完善⾷品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的⾷物和三⽆产品原料；四季⾖类、野⽣菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进⼊⾷堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加⼯或使⽤感官状异常的⾷品和原料。禁⽌向师⽣出售腐变过期⾷品及国家明令禁⽌的'带毒带污染的⾷品。
⼋、加强对⾷堂⼯作⼈员的管理，严格奖罚制度。定期组织⾷堂⼯作⼈员学习有关制度和规定及⾷品加⼯常识，并留有记录。建⽴学校⾷堂⾷品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育⾏政部门或⾷品监督部门对本单位的⾷品卫⽣进⾏检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
⼗、发⽣学⽣⾷物中毒事件，要⽴即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由⾏政
执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任⼈所有民事及刑事责任。堂承包⼈是⾷堂安全的主要责任⼈，对⾷堂的安全负全部责任，必须严格执⾏以上各条规定。
本承诺书⼀式⼆份，⼀份存档，⼀份张贴餐厅醒⽬处。
食品安全承诺书 单位(签章):
承诺⼈
年⽉⽇
⾷堂安全承诺书3
“民以⾷为天，⾷以安为天“，餐饮服务⾷品安全历来是⽼百姓关注的热点、难点问题。为进⼀步做好学校⾷堂⾷品安全管理⼯作，维护在校师⽣饮⾷安全，预防⾷品安全不良事件的发⽣。在此，我谨代表对做好学校⾷堂⾷品安全⼯作郑重承诺如下：
⼀、按照《⾷品安全法》的规定，认真履⾏⾷品安全“第⼀责任⼈“义务，对本单位⾷品安全负全责。
⼆、依法建⽴健全⾷品安全管理组织，设⽴专职⾷品安全管理员；制定和完善各环节⾷品安全制度，做到制度上墙，要求从业⼈员熟知并严格执⾏，经常开展⾃律性检查。
三、依法建⽴并执⾏从业⼈员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《⾷品安全》规定不得从事接触直接⼊⼝⾷品⼯作的疾病的从业⼈员从事接触直接⼊⼝⾷品⼯作。
四、依法组织职⼯参加⾷品安全培训，并建⽴培训档案。坚决不使⽤不合格⾷品(原料)或有毒有害物质加⼯⾷品，不超范围、超剂量滥⽤⾷品添加剂。
五、依法设置与⾷品供应⽅式和品种相适应的粗加⼯、切配、烹饪、点⼼制作、餐⽤具清洗消毒、备餐等加⼯操作场所，以及⾷品贮存、更⾐等场所。保持加⼯经营场所内外环境整洁，完善五防措施。
六、依法定期维护⾷品加⼯、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
七、依法建⽴健全⾷品原料进货检查验收和索证⽼红军票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和⾷品及原料质量是否符合法定要求，严把⾷品原料进货质量关。
⼋、依法建⽴健全⾷品、原料进货台帐制度，如实记录、保存⾷品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位⾷品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制⾷品安全风险。
九、建⽴健全并落实⾷品安全的⽇常管理措施，及时发现⾷品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的⾷品、过期⾷品、变质⾷品和存在安全隐患的⾷品。发现问题⾷品⽴即停⽌加⼯、销售并及
时向⾷品药品监督管理部门报告。
⼗、⾃觉制作公⽰监督举报电话。⾃觉接受⾷品安全职能部门监督检查，提⾼服务质量，规范经营⾏为；积极配合市⾷品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公⽰量化分级结果；促进管理⽔平的提⾼，共同营造学校⾷堂⾷品安全环境。
承诺单位(公章)：
20xx年x⽉x⽇
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