第一课 时刻不忘饮食安全
教学目的：
1、指导学生学习一些有关食品安全等知识，
2、使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
教学过程：
一、谈话引入：
    同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么？
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
小学安全教育教案
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易
腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、 小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
第二课：路途中的安全杀手教学设计
教学目的
1.引导学生认识交通安全事故的危害，培养学生交通安全意识。
2.让学生明白上（放）学路上安全行走、安全乘车的基本常识， 3.明确遵守交通法规的重要性，教育学生自觉遵守交通规则。 4.提高学生在日常出行和突发交通事件时正确应对事故的能力。 教学重点
确立自立、自卫的安全保护意识，学会正确过马路, 掌握安全乘车的基本常识。 教学难点
学会分析一些简单的案例。 教学方法
谈话法、讨论法、探究法??。 教学准备
1.课件。
2.搜集小学在上（放）学路上发生的交通安全事故案例文字资料、图片资料和视频资料. 教学过程
一 谈话导入、揭示课题。
(一)同学们，人们的生活越来越好了，马路上的各种车越来越多了，马路杀手——可怕的车祸也越来越频繁了，请同学们看大屏幕。（播放课件：车祸现场）
（二）同学们，看到这触目惊心的一幕幕，这惨痛的场景，能谈一谈你们心里的感受吗？ 你想说些什么？
（三）是啊！多么可怕的车祸，轻者受伤，重者死亡。 给自己带来伤害，给家人带来痛苦，给社会带来麻烦。我们每个人看到这些都心情非常的沉重，的确令人揪心啊！
（四）同学们，你们每天都要步行或者乘车往返于学校和家庭之间，随着马路上各种车辆的日益增多，大家的人身安全也越发受到了威胁。如何才能够做到“高高兴兴地出门，安安全全地回家呢？”今天我们一起来学习《上学路上保安全》（板书课题） 二、真实再现、警钟长鸣。
（一）讨论：
1.我们行走在路上，哪些情况下最容易发生危险？
2.你发现有哪些“马路陷阱”呢？请和你小组的同学交流一下（小组交流） （二）谁先来和大家分享一下你们组交流的话题？（交流汇报） （三）你们了解得真多，老师为你们喝彩，，为你们鼓掌。 （四）小调查：这些是老师从网上调查到得。（课件播放） 三、行动在线，情景模拟。