1896年，山海关铁路官学堂招收第一批学生，全部由外籍教师（当时称教习）授课，教材为国外引进的原版教材。除国文课外，授课完全用英语进行。由于当时中国新的教育制度尚未颁行，开设课程主要源于西方课程设置体系。据校史记载，当时所开设主要课程中，英文、算学（数学）、物理等为学生必修课程，其中，英文课程包括“文法”（Grammar）、“写作”（Composition）和“会话”（Conversation）。主要课程名称和成绩均在毕业证书中注明。德国教授沙勒，美国教授史卜雷及英国教授葛尔飞于1896年至1908年相继担任学校的总教习。20世纪初，进入唐山路矿学堂时期，学校仍然依照欧美大学教学体制，主要课程仍由外籍教师讲授，以英语授课。根据《唐山路矿学堂设学总纲》，英语课程教学从新生入学伊始一直开设至第四学年毕业，英语教学贯穿于学生四年学习的始终。同时，在第一、第二学年也开始增设德文、法文课程，尤以英、德文教学为主。1921年，国立交通大学成立，根据《交通大学大纲》课程设置，在预科一、二年级开设英、法、德文课程，在本科一年级开设
英文课程。1946—1949年唐山工学院时期，根据修订后的课程设置，各系部均在第一学年开设英文课。1949年9月15日开学，学校教学及教材开始。1949年12月，将国文、英文、俄文、日文列为选修课。新中国成立后，从20世纪50年代唐山铁道学院至70年代学校南迁峨眉，外语教学一直列入各系部课程设置体系。其中从1952年10月起，开始采用苏联原版教材，并聘请苏联专家诺维柯夫和斯维托夫到学校任教。
1985年外语系成立。1987年开始招收英语专业本科生。2001年成立外国语学院。经过近三十年的发展，学院现已形成本科、硕士、博士研究生层次，英语、法语、德语、日语、对外汉语专业语种齐全的人才培养格局。学院现有英语、日语、德语、法语、对外汉语、翻译6个四年制重点本科专业，1个外国语言文学一级学科硕士点，下设英语语言文学、日语语言文学、德语语言文学、法语语言文学和外国语言学及应用语言学5个二级学科方向及1个翻译硕士专业学位点。学院还与我校艺术与传播学院共建中国语言文学一级学科博士点，培养译介学与翻译研究方向博士研究生。2013年本、硕、博在校生1206人。有来自65个国家和地区的留学生132人。外国语学院还承担全校所有专业5个语种（英、日、德、法、俄）的公共外语教学任务。
学院下设8个系（英语系、工程英语系、日语系、德语系、法语系、国际汉语系、翻译系、俄语系），四川交通大学6个研究所（理论语言学研究所、翻译及跨文化研究所、应用语言学研究所、汉语国际推广研究所、现代外语教育技术研究所、工程外语研究所），3个中心（外语培训中心、国际教育中心、网络信息管理开发中心）。
学院现有教职员工187人，其中专职教师176人，包括教授17人，副教授36人，博、硕士研究生导师28人，国际翻译家联盟（FIT）学术委员会委员1人，中国教育学会教育行政专业委员会副理事长1人，教育部大学外语教学指导委员会副主任委员1人，教育部大学外语教学指导委员会委员2人，四川省翻译文学学会会长1人，四川省大学外语教学研究会副会长2人，四川省比较文学学会副会长1人；国家级教学成果二等奖获得者7人，四川省人民政府哲学社会科学优秀成果一等奖获得者7人，四川省教学成果一等奖获得者15人。
外国语学院注重多语种、跨语际、跨学科合作，教学与科研成果丰硕。现有2门国家级精品课程，1个国家级教学改革示范点，2门省级精品课程，3门校级精品课程，1个省级优秀教学团队和一个校级优秀研究生导师团队。现主持在研国家社科基金项目3项，教育部人文社会科学研究项目5项，省级科研项目17项，横向科研项目34项。
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