中美文化差异摘 要 吃是我们生活中一个重要组成部分。不同的地域因不同的文化有着不同的吃的方式从而产生了“吃的礼仪”。其中包括了餐桌礼仪。不同地域的国家的餐桌礼仪都截然不同。本文则从众多国家中挑选了中国与美国来讲述其餐桌礼仪的不同，以及产生不同的原因。虽然餐桌礼仪只是一个很小的礼仪方式，但它却体现出中国与美国不同的文明发展，而且随着世界各国的接触越来越密切，不同文化礼仪之间也会逐渐产生影响。因此，了解其他地域的文化礼仪变得十分重要。
关键词 地域 文化 餐桌礼仪 文明发展
餐饮在我们的生活中从始至终都是重要的部分之一。当然也成为了文化习俗的重要组成部分。在不同的文化背景下拥有不同的餐饮文化。当你在和使用不同方式进餐的人一直吃饭时，如果你不了解他的饮食文化那你就会陷入尴尬。我们不可能将全世界的饮食文化全都列举出来。那么就让我们先来了解一下中国与美国的饮食文化中的不同。如果你被邀请参加一个重要的正式晚宴，那么你的餐饮知识会引领你走向成功。
一、中美餐桌礼仪对照
说到餐桌文化，它包括了很多关于文化与进食习惯的东西。就像饮食习惯是了解一个人或一个文化的最好的方法，让我们来通过中美不同的餐桌礼仪来更好的解读中美两国人吧。
（一）餐桌摆设
如我们所知，美国人的餐具是刀叉而中国人的是筷子。用具的不同导致了彼此的文化礼仪各不相同。让我们先来了解美国不同的餐桌摆设。
在美国，面包或沙拉的盘子要放在主盘的左边，而酒杯要放在右边。如果有面包刀，将它们刀柄朝右放在面包盘上。如果沙拉先上，吃沙拉的叉子就要放在离主叉稍远的左侧。如果有汤，汤匙要放在比刀稍远的盘子的右边。甜点的餐具，如小叉子和茶匙应平行的放在主盘上面，但经常也会与甜点一起上。为了方便，一些餐厅与宴会女主人不会依附这些规矩，而是在每个座位都放一个统一的用具。
如果有酒杯和水杯，酒杯要放在右侧刀子正上方的地方，而水杯要在酒杯的左侧偏向45度更接近用餐者的地方。咖啡或茶杯要放在餐具的右边，如果空间不够就放在餐具的上方。杯子的柄要指向右侧。
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