2　腊八粥
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部分。作者用极其细腻的笔触，通过小孩子八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息浓缩进了腊八节的风俗画面中，表达出作者对家乡的怀念，对亲情的眷念，留给人无限的回味。课文语言通俗简练，童趣十足，人物对话彰显个性，妙趣横生，让人感受到腊八粥的甜蜜、家庭生活的温情。
课文可分为两个部分。课文的第一部分(第1自然段)，用“看尽长安花小孩子”“大孩子”“老孩子”代替不同年龄阶段的人，描写老老少少提到腊八粥，都会“立时生出一种甜甜的腻腻的感觉”，风趣、俏皮又亲切的语言使人倍感生活的温馨。接着从食材到做法具体描写腊八粥的熬制过程，字里行间透出了“甜甜的腻腻的”味道，有声有有味，使人真切地看到、闻到、品到传统节日美食腊八粥，为读者徐徐展开一幅浓郁、美好的生活画卷。课文的第二部分(第2～19自然段)，主要写“等粥”“喝粥”两件事。其中，“等粥”是课文的主要部分，写得详细；“喝粥”写得简略，详略安排得当。
“等粥”的过程(第2～17自然段)，共呈现出四个生动场景，整体构思巧妙。作者将人物的活动、感受与对腊八粥的描写结合起来，主要通过八儿的所见、所闻、所想来写腊八粥。文中的大量对话围绕着粥的熬制过程展开，既推动了故事的发展，又将八儿的心理表现得淋漓尽致，一个天真烂漫的儿童形象跃然纸上。粥经历了一个逐渐熟烂的过程，人也经历了一段丰富的心理变化过程，人与粥相互映衬。
“等粥”部分的第一个场景(第2～8自然段)写八儿盼粥。因妈妈正在熬腊八粥，八儿“喜得快要发疯了”“进进出出”，不停询问，内心既兴奋，又急切，却又不得不一次次失落。粥是“益发浓稠了”，八儿期望吃粥，但妈妈说“要到夜里”，于是八儿“眼睛可急红了”，耍赖说自己“饿”，并做出“要哭的样子”。“锅中的粥腊八粥主要内容”发出“有声无力的叹气”，这“叹气”既暗含着八儿的失落，也表现出粥熬制初期的情状。
第二个场景(第9～12自然段)写八儿分粥。粥尚未熬好，八儿提前打起“如意算盘”，给家人分起了粥，不断跟妈妈“讨价还价”，想多给自己分些粥吃。文章通过语言描写，将一个天真、 聪慧、狡黠的儿童形象展现出来。“‘噗……’锅内又叹了声气”，仿佛是粥听到八儿的话后忍俊不禁的笑声，也写出了粥逐渐熟烂的情状。
第三个场景(第13自然段)写八儿猜粥。因一时吃不到，八儿忍不住想象着锅里各种食材的样子、口感，满足自己的好奇心。这样的想象源于他对腊八粥的急切渴望。八儿自动联系了以往的生活经验，在脑海里描绘出一幅清晰诱人的腊八粥画面。他的一系列猜想， 既表现出孩子好奇而急切的心理，又细腻巧妙地突出了腊八粥的特点。
第四个场景(第14～17自然段)写八儿看粥。八儿求妈妈把自己抱了起来，如愿看到了锅里腊八粥的模样，他“惊异得喊起来了”。此处用儿童的视角和口吻来写腊八粥，字里行间洋溢着童真童趣，新奇自然。栗子“融掉了”，饭豆“肿胀”，花生仁“脱了它的红外套”，锅巴“围了锅边成一圈”。此处描写与八儿的猜想相呼应，细腻地刻画出腊八粥熬制过程中发生的变化。
“喝粥”的过程(第18、19自然段)，作者没有用过多笔墨描写一家人喝粥的情景，而是独具匠心地描写了八儿一家喝粥之后的情景，充满诗意而又趣味横生。
文中所配插图为八儿被妈妈双手抱起，看到锅内熬煮着的腊八粥时，瞪大眼睛，张开嘴巴的惊喜样子，体现了儿童的可爱稚态。图中灶台的正中，是那一大锅沸腾、浓稠的腊八粥，颜为深褐，食材丰富，令人垂涎欲滴。配置的插图有利于学生结合图文理解文章
内容。
教学目标
1．会写“腊、粥”等12个字，理解“腊八粥、感觉”等18个词语。
2．朗读课文，通过重点阅读描写人物动作、语言、心理的句子，边读边想象八儿的馋样儿，把握课文内容。
3．通过反复阅读，明确作者表达的重点，把握人物形象和叙事详略，体会作者是如何抓住事物特点，详写主要部分，突出重点内容的。
4．品味文中对腊八粥细腻、生动的描写，体会民俗之美。
5．能仿照课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，写出其特点及对它的喜爱之情。
重点难点
教学重点
1．边读边想象八儿的馋样儿，把握课文内容。
2．品味文中对腊八粥细腻、生动的描写，体会民俗之美。
教学难点
把握叙事详略，体会作者是如何抓住事物特点，详写主要部分，突出重点内容的。
教学策略
1．字词教学
本课要求掌握的生字中，要注意“粥、匙、稠”是翘舌音，“腻”是鼻音。“腻”注意“贝”的上方是“二”，斜勾不要多加一撇。“褐”是衣字旁，不要写成示字旁。左窄右宽的字，如“感恩节习俗腻、搅、稠、肿、褐、脏”等需要提示学生关注结构，写美观。左中右结构的字“粥”，提示学生书写时注意将两个“弓”和“米”写得窄一些，三个部件要写均匀。在进行生字教学时，要结合词语来进行。可以通过查阅工具书、联系上下文、结合生活实际等方法理解“搅和、甜腻”等词语的意思。
2．阅读理解
教学时，可以先让学生默读课文，初步把握课文内容，了解课文主要讲了“等粥”“喝粥”两件事，分清哪些部分是主要内容。再结合课后练习第二题，聚焦课文主体部分，引导学生通过朗读课文，体会作者是如何详写主要部分的，感受课文详略安排的表达效果。最后，结合课后“小练笔”，指导学生仿照课文第1自然段写一种自己喜欢的食物。
(1)整体把握，理清脉络。引导学生初读课文，了解课文主要内容。可以从题目“腊八粥”入手，让学生边读边思考课文围绕腊八粥写了哪些事，明确课文主要写了两件事情(“等粥”和“喝粥”)。在此基础上，引导学生通过交流，梳理出课文的脉络：第1自然段简述腊八
粥所用的食材、做法和味道；第2～19自然段写了“等粥”和“喝粥”两件事，其中“等粥”部分又包括“社保委托书盼粥、分粥、猜粥、看粥”四个场景。然后引导学生细读“情侣姓名配对测试等粥”女生面相部分，梳理出等粥过程中“盼粥”“分粥”“猜粥”“看粥”等具体的画面，让学生用自己的话说说这些画面是什么。
(2)精读课文，了解详略安排。结合课后练习第二题，引导学生明确课文“等粥”部分写得详细，“喝粥”部分写得简略。随后引导学生读“等粥”部分，体会作者是如何详写的。教学“等粥”这一部分时，可以引导学生出等粥过程中描写八儿语言、动作、神态的语句，结合课后练习第一题，边读边想象八儿的馋样儿，从而梳理出“盼粥”“分粥”“猜粥”“看粥”这几幅画面中八儿内心活动的变化，体会作者是怎样借助人物的所见所闻所想，侧面写出腊八粥的美味诱人。同时，还要结合课后练习第三题，引导学生阅读文中细腻描写腊八粥的句子，感受作者语言的生动。最后，引导学生思考：作者是怎样将传统节日美食腊八粥与人物活动自然地联系在一起，把主要部分写详细的？
如“盼粥”这一部分，可以先引导学生出描写八儿语言、动作、神态的语句，让学生边读边想象八儿的几种馋相——喜得快要发疯的样子，因喝不到粥而急红眼、要哭的样子。除了引导学生发现八儿的行动“进进出出”，还应引导学生抓住文中的对话描写，联系生活体验，
揣摩人物心理。在想象、交流的过程中，引导学生分角朗读，边读边体会八儿的心理——兴奋、好奇、急切。教师可以通过问题“八儿为什么会有这样的心理”引导学生出这部分中细腻描写腊八粥的语句，体会文中镜头在八儿与粥之间来回切换的好处。还要注意引导学生将锅内腊八粥的情状与八儿的一系列表现联系起来进行理解：通过写腊八粥不断地“叹气”，一方面写出了腊八粥逐渐黏稠、咕嘟咕嘟冒泡的样子；另一方面写出了八儿好奇心总得不到满足的失望。进一步引导学生体会：作者从儿童的视角，用拟人化的语言对腊八粥进行描写，让粥也具有了灵气和生命力。
再如“分粥”这一部分，可以重点引导学生反复读一读八儿的语言，引导学生理解八儿此时的心理活动：想多吃点儿粥，却又打着替大哥和爹考虑的旗号，贪吃又不忘表示自己的“善解人意”，还要把妈妈也拉入自己阵营，个同盟。之后，带着这样的体会朗读，读出八儿说这句话时的语气。又如，“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”要引导学生读出八儿“贪心不足”的语气，体会到儿童的狡黠和天真。最后引导学生出这部分中正面描写腊八粥的语句，引导学生关注腊八粥对八儿的吸引力，进一步体会作者以人与粥相互映衬的方式来描绘腊八风情的匠心独运。
3．表达运用
学习第1自然段的表达特点，尝试“小练笔”。课后“小练笔”旨在引导学生仿写。仿写可以放在第1自然段的学习之后，也可以放在全文的学习之后。可以引导学生结合自己的生活体验，选择一种自己喜爱的食物，想想这种食物的外观、材料、味道、做法等，同桌间互相说说，然后全班交流。教师根据学生交流的情况，稍作点拨，注意引导学生抓住美食的特点，表达出对这一美食的喜爱之情。 之后，学生根据说的内容，当堂完成小练笔。
课前准备
1．学生查资料，了解“腊八粥”的相关民俗。
2．教师搜集关于作者、腊八粥的相关资料，准备多媒体课件。
课时安排
2课时
第一课时
课时目标
1．会写“腊、粥”等12个字，理解“腊八粥、感觉”等18个词语，理解由生字组成的词语。
2．朗读课文，边读边想象八儿的馋样，把握课文的主要内容。