一定是70℃水温冲调配方奶？二分之一奶又是什么鬼？
虽然母乳喂养已经成为了越来越多妈妈的共识，但现实生活中，配方奶喂养和混合喂养的宝宝还占有较大比重。最近，在月嫂中，关于配方奶冲泡，听到了一些争论和流言。
一、奶粉冲泡，究竟是70℃还是按配方奶说明书?
最近，在一个月嫂中，听到这样一场争论。有月嫂说，其实99%的月嫂都错了，配方奶冲泡应该用70℃的水温进行冲泡。有月嫂立即反驳，冲泡按奶粉说明书就可以了，大多数配方奶都在40-50℃之间，难道说明书也会写错?一方说，70℃是世界卫生组织冲泡配方奶的指导原则，美国和台湾地区都遵循这一原则;另一方说，产品说明书总不会搞错。双方相持不下，为什么会出现矛盾呢?
台湾奶粉罐上的冲调说明
配方奶说明书大多是40℃-50 ℃
又什么又世界卫生组织(WHO)和国际粮农组织(FAO)在2008年确实颁布过婴儿配方奶冲泡水温的指导原则，应该用70℃的水来冲调，以便于消灭奶粉中的有害细菌。
为什么是70℃呢?这要从坂崎肠杆菌说起。坂崎肠杆菌是一种发现较晚的细菌，直到1980年，才被发现并命名为坂崎肠杆菌，以纪念日本微生物学家坂崎利一在微生物分类学上所作的贡献。这种细菌对于两个月以内的婴儿最为危险，尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿。它可以引起婴儿菌血症或脑膜炎，而且一旦感染，致死率非常高，通常在40%-80%之间。不过坂崎肠杆菌感染发病率并不高，根据世界卫生组织2006年的来自美国的数据，大约每十万名婴儿才有一例。从1958年到2006年，人们发现大约有70例有据可查的感染是由坂崎肠杆菌引起的。
其实，对婴儿配方奶威胁更大的是沙门氏菌(另一类对婴儿十分危险的细菌)。但自1979年制定的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》里针对沙门氏菌进行了严格的规定，如今沙门氏菌在配方奶中已经绝迹。
联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)觉得是时候修订一下20多年前的老法典了。他们分别在2004年和2006年开了两个会，来评估坂崎肠杆菌的危险。由于当时的法典尚未对企业生产的配方奶中坂崎肠杆菌含量做出严格规定，于是他们首先提出了一套针对不同环境下冲调和使用婴儿配方奶的指导原则，以便让医务人员和婴儿父母参考，以尽量减少婴儿感染坂崎肠杆菌的风险。